№1358727Кулинарная дровяная печь «Застольные печи» Профессиональная

Описание

Вид топлива: На дровах
Дровяная печь для пиццы, так же дровяная печь для приготовления различных блюд. Кулинарные печи серии «Универсальная» это современный прототип «Русской духовой печи» или популярной на Кубани, летней печи «Кабыця». Печь изготовлена из современных огнеупорных материалов на основе обожженной глины. Печь укомплектована полноценной чугунной дверцей, а не заслонкой. Установлен термометр с длиной штока 300 мм, снимающий температуру с центра свода печи. Толщина стен 100 мм. Печь тепло и термоизолирована, готова к эксплуатации. В печи предусмотрена площадка для расстойки теста. Конструкция печи адаптирована к динамическим нагрузкам. Может использоваться мобильно. Печь эффективно работает в режиме – «Русская печь», «Помпейская печь», «Тандыр», «Гриль», «Мангал», может использоваться как стационарно, так и мобильно. Печь позволяет производить термическую обработку – кулинарных изделий из любых продуктов, в любых (кроме фритюра) режимах тепловой обработки. Требует плавного ввода в эксплуатацию. Наружные размеры печи: Основание D1250, высота 780мм; Внутренние размеры: диаметр пода в длину от устья печи (глубина) 1180мм, диаметр в поперечнике (ширина) 1000мм., высота купола — 380мм. Дверца: высота – 230мм. ширина – 440мм. Термометр механический, диапазон (0 — 400 С), длина штока 300мм., установлен на высоте 250мм. от пода. Датчик снимает температуру с середины толщи (стены) купола. Расход дров – 4 — 5 кг./ч. Время растопки (от 25С) 2 – 3 часа. Время остывания печи от 400С (при открытой дверце) 1й час – 30С, 2й – 50 С. Наружная температура купола не превышает 70 С. Вес – до 850 кг. Производительность 60 пицц в час, одновременно 4 пиццы. Дымоотводная труба D-150мм, одностенная, нержавейка, расположена над основной дверцей, что позволяет в зависимости от расположения очага горения регулировать площадь высоких и средних температур, что в свою очередь позволит: готовить блюда с различными температурными режимами и (или) одновременно производить подтопку и приготовление блюд. В комплекте поставки дымоотводной фурнитуры D-150мм входит: шибер, встроенная труба 500мм, монтажная труба 1000мм, зонт., упакованы, уложены на под печи. Дверца для печи с оправой (SVT), чугун, оборудована регулятором притока воздуха, возможностью установки (лево, право) положения. Внутренние размеры, (мм): 180x230x440. Наружные размеры 1300*1300*1030мм. ТПК разборный, состоит из 4х вертикальных стоек и дух цельносьёмных полок (верхняя и нижняя). ТПК позволяет: При усилении его должным образом использовать его как подставку под печь. Регулировать высоту пода (подрезка) вертикальных стоек. Сделать печь передвижной (установив транспортные колёса). Дополнительные опции: — отделка мозаикой — окрас печи теплоизоляционной краской определённого колера