Промышленное оборудование

№3360860Линия производства халвы

Цена: цену уточняйте
под заказ

Москва — На сайте с 1 сен 2019
  • Адрес компании: Турция, г. Анталия, р-н. Кониялты, Алтинкум, ул. 423, Кайа плаза №35/4
  • Пожаловаться

Описание

Оборудование для производства халвы

Напишите нам "Получить файл PDF" и мы скинем вам полное описание с ценой, фото и видео оборудования.

Халва кондитерское изделие, приготовленное из обжаренных измельченных ядер масличных семян или орехов путем перемешивания с карамельной массой, сбитой с пенообразующим веществом, что обусловливает слоисто-волокнистую структуру халвы.

В зависимости от вида маслосодержащих семян или ядер, из которых приготовлена халва, она подразделяется на подсолнечную, арахисовую и соевую. Халва, полученная из семян кунжута, называется тахинной. Процесс получения халвы состоит из следующих стадий: приготовления тертых масс, получение карамельной массы, приготовление экстракта мыльного корня, сбивания карамельной массы с экстрактом мыльного корня, вымешивания халвы, фасования и упаковывания. Подсолнечная халва представляет собой однородную волокнистую массу, приготовленную путем вымешивания сбитой с пенообразователем карамельной массы и массой обжаренных растертых подсолнечных ядер.

Линия универсальная предназначена для производства халвы в ассортименте (подсолнечная, тахинная, арахисовая, ореховая, комбинированная), производит халву из очищенных и неочищенных семян или ядер.

Линия состоит из основного и вспомогательного оборудования.

Технология производства халвы:

1. Обработка семян и ядер.

2. Приготовление халвы:

— приготовление белковых масс;

— варка карамельной массы;

— приготовление отвара мыльного корня;

— сбивание карамельной массы с отваром мыльного корня;

— вымешивание халвы;

— формовка халвы;

— глазировка;

— упаковка халвы.

Мощность линии, занимаемая площадь и численность обслуживающего персонала зависят от заданной производительности.

В зависимости от мощности линия укомплектовывается системами автоматизации производства, в том числе и автоматической формовочной линией с туннелем охлаждения, и опцией нанесения глазури.

Линия состоит из следующих машин:

• варочно-сбивальная машина;

• машина для вымешивания халвы;

• котел для ручного взбивания халвы;

• пресс;

• машина для резки;

• лотки для остывания (хром, сталь).

Возможна другая комплектация линии или заказ отдельных машин.

Для предприятий с большой мощностью предлагаем автоматизированные линии с автоматическими линиями формовки и упаковки.

Отзывы

  • 13 сен 2022
  • 6
Промышленное оборудование
Подшипник 411
Цену уточняйте
Промышленное оборудование
Подшипник на хвостовик переднего моста JCB 3CX 4CX 907/09100
1 178 ₽
Промышленное оборудование
Самоустанавливающийся роликоподшипник SKF Explorer 29338 E Axial-
Цену уточняйте
Промышленное оборудование
Подшипник для стиральной машины 121634 (6204-ZZ) 20x47x14 SKF
510 ₽
Промышленное оборудование
Подшипник 3182110К (Подшипник NN3010K)
2 700 ₽
Промышленное оборудование
Подшипники
Цену уточняйте
Промышленное оборудование
Сушка фруктов, производство фруктовых чипсов
Цену уточняйте
Промышленное оборудование
Линия производства вафель
Цену уточняйте
Промышленное оборудование
Линия производства злаковых батончиков мюсли, фруктовых, протеиновых
Цену уточняйте
Промышленное оборудование
Упаковочное оборудование
Цену уточняйте
Промышленное оборудование
Глазировочные машины
Цену уточняйте
Промышленное оборудование
Линия производства Рахат-Лукум
Цену уточняйте

Промышленное оборудование
Линия производства халвы
Цену уточняйте