№704444Погружной термостат Vac-Star SousVide Chef 2 Classic

Описание

Производитель: Baby vac
Тип: Погружной
Объем емкости, л: 40
Температурный режим, С: 0...+90
Мощность, кВт: 1.3
Напряжение: 220
Вес, кг: 2.4
Габариты (ВШГ): 361016
Высота (см): 36
Ширина (см): 10
Глубина (см): 16
увеличение срока хранения шоковая заморозка и герметичная упаковка позволяют готовым продуктам храниться от нескольких суток до полутора месяцев. Так, рыба сохраняет свои оригинальные качества в течение 4-6 дней, говядина -- около месяца, а овощи -- до 45 дней. Преимущества приготовления продуктов под вакуумом Таблица t и времени приготовления по технологии Sousvide описание Погружной ротационный термостат SousVide Chef 2 Classic Vac-Star от швейцарской компании Vac-Star - на сегодня это лучшее в России ценовое предложение на профессиональный термостат, изготовленный в Европе. Мощный нагревательный элемент и быстрый поток воды, создаваемый надежным мотором, обеспечивают нагрев ёмкости с водой объёмом 40 литров со скоростью 0,10С в секунду. Защита от перегрева, разбрызгивания воды, датчик минимального уровня воды и защита от холостого хода - все, что нужно для настоящего ресторанного трудяги. 100% изготовленный в Европе прибор швейцарской компании Vac-Star - это лучшее оборудование от лидера западноевропейского рынка вакуумного оборудования и гарантия премиум качества наших продуктов. На всех устройствах Vac-Star заслуженно стоит эмблема Swiss Engineering. ключевые изменения: Устройство прошло технологический и эксплуатационный путь от бытового до промышленного прибора, способного справляться с самыми сложными задачами. Впервые Vac--Star представили широкой общественности SousVideChef на Кулинарной Олимпиаде 2012 в г. Эрфурт, Германия. Новый SousVideChef разработан, чтобы заменить предыдущую модель, созданную исключительно в бытовых целях. SousVideChef 2 подвергся глубоким техническим доработкам и теперь отвечает самым жестким профессиональным требованиям. Ценовая политика крайне лояльна не только к именитым шеф-поварам, но и к специалистам, работающим на небольших предприятиях. особенности Полностью произведен и собран в Европе Система защиты от разбрызгивания воды Защита от скачков напряжения Удобное интуитивное управление дисплеем Водонепроницаемая панель управления ЖК-дисплей с яркой подсветкой и крупными легко читаемыми цифрами в C или F Возможность установки температуры с точностью 0.1 С PID-регулятор температуры чувствительность 0,05 С * Постоянное поддержание температуры на уровне 0.05 С Температурный диапазон от 0 до 90 С Возможность установки таймера до 99 часов SSR система контроля (нет механического реле включения/выключения нагревательного элемента) Специальная вентиляция для охлаждения электроники Мощный циркуляционный насос 16 л/мин. Возможность использования в ёмкостях до 40 л Датчик низкого уровня воды со звуковым предупреждением и системой автоматического отключения Эргономичный, современный дизайн Корпус изготовлен из высококачественного безопасного пищевого пластика удобен для использования в ёмкостях с круглыми или плоскими стенками Защитная сетка из нержавеющей стали перед всасывающим коллектором Удобство снятия сервисной крышки для обслуживания нагревательного элемента Глубина